用高压锅怎么煮粥
日常生活中,许多人脾胃不好或者没有胃口的时候喜欢煮些粥来喝。煮粥其实很简单,只要你有个电饭锅 或者高压锅都可以煮粥。那么究竟用高压锅怎么煮粥呢?下面小编就来为大家解答一下这个问题,各位感兴趣的朋友快来看看吧!
用高压锅怎么煮粥
一、使用要点
1、高压的使用方法第一点
盛物勿超量是很重要的一点。锅内压力产生时,几乎没有安全缓冲空间。继续加热,压力随之增高,引起爆炸。按厂家说明书要求,锅内食物不能超过总容积的2/3,但我认为最好不超过1/2最好。
2、高压锅的使用方法第二点
每次加盖之前,都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮,吹气也不畅,肯定堵塞了,一定要排除堵塞之后才能加盖。加盖后,较科学的方法是先不加限压阀,待加热排出锅内冷空气后,以中心孔均匀冒热气为标准,再及时加上限压阀。
3、高压锅的使用方法第三点
加限压阀之前,同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气,分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞,可用细铁丝捅通之后再用。特别高压锅煮豆类、稀饭,因锅内高压产生的泡沫容易堵死中心孔和限压阀疏气孔。
4、高压锅的使用方法第四点
煮物开始用大火,上气后改用小火。使用高压锅时,不要偷懒。有的人喜欢一边用高压锅煮食物,人却很长时间远离厨房,对使用中的高压锅状态不了解,难免出事。
二、操作步骤
1、先将大米淘净,放入小碗中,加入适量水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟,并准备好配料,如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等。
2、把米淘好,和配料一起放入锅内加上水后,在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常。
3、然后用中火或大火煮,到锅内水开后,高压锅的限压阀发出“嗤----”声时,应该马上把火关小,使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜,并用上只小碗将高压锅的限压阀盖住,用此小火状态继续烧5到7分钟。
4、到7分钟后,粥就做好了,此时即可关掉火,等待高压锅内的温度冷却后,就可以打开锅盖,准备喝粥啦。如果赶时间,还可以用一只盆,里面放上水,把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却,并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却,等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时,即可停止浇水,拿掉限压阀的阀帽,打开锅盖即可。
现实生活当中,许多人脾胃不好或者没有胃口的时候喜欢煮些粥来喝。有的时候吃惯了大鱼大肉,清粥小菜反而更对胃口,想必不少人都喜欢喝粥。如果你还不清楚用高压锅怎么煮粥的话,看完小编推送的这篇文章,想必你的问题已经得到解决了吧!
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