小熊南瓜慕斯的做法,小熊南瓜慕斯怎么做
“这个小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯,口感好似慕斯,细腻、润滑柔软,但吃上去没有慕斯的腻,健康美味,老少咸宜,而且做法简单,外形又萌萌的很有吸引力。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小熊南瓜慕斯的做法步骤
1、把买来的南瓜去皮洗净后切小块。
2、放蒸锅蒸熟。
3、吉利丁片提前用凉水泡软。
4、蒸好后把南瓜捣成泥,取400克。
5、等南瓜泥稍凉些把事先用冷水泡软的吉利丁片拌匀后待用。
6、淡奶油加奶粉打成浓稠状。
7、把打好的淡奶油加入到南瓜泥中搅拌均匀。
8、倒入模具后放冰箱冷藏3小时以上。
9、脱模后用巧克力装饰眼睛和嘴巴,然后撒上椰蓉,就可以了。
小窍门
糖的量可根据南瓜的甜度调整,这次用的是展艺家的6寸熊头模具做的。打匀的南瓜泥最好过滤下会更细腻。
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