椰香扭纹面包的做法 椰子片的另类吃法4:椰香扭纹面包 椰香扭纹面包怎么做
“原是想做个扭纹土司的,不过我的模具比较小,此前也没做过土司,不太清楚这样的模具究竟需要用多少分量的材料。虽然计算了半天的结果显示这样的用量大概能做这样一个模具大小的土司,但犹豫了半天,还是用了两个模具来装,结果就不是高高的土司了”
食材明细
椰香扭纹面包的做法步骤
1、准备面团料
2、将除油以外的所有材料倒入大碗
3、揉成面团
4、扒开,加入油
5、揉至油与面团完全融合
6、放入面包机,启动和面程序,至和面动作完全结束
7、面团出膜
8、放入碗中,盖上保鲜膜室温发酵约1小时
9、差点把它忘记了,结果略有些发过了
10、取出,排气滚圆,松弛10分钟
11、准备椰蓉馅料
12、将椰子片倒入料理机
13、反复搅打成细末
14、将奶粉倒入蛋液
15、搅拌
16、倒入椰片末
17、搅拌均匀
18、松弛好的面团按扁,排气
19、擀成长方形,在一半的位置铺上椰蓉馅
20、对折,捏紧收口
21、擀成长方形,折三折
22、再擀开,折三折
23、从中间剖开
24、分别扭成麻花状,放入模具,封好保鲜膜,饧发40分钟
25、发酵结束,表面刷蛋液
26、放入预热170度的烤箱,中层,烤约25分钟,表面金黄取出
小窍门
揉面可以完全使用手工或完全使用机器来进行,我只是嫌面包机把面粉聚集成团的过程太慢,所以采用了人机结合的方式。
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法,胡萝卜香橙冰蛋糕怎么做
“夏季其实不是个适合烘培的季节,传统的夏季烘培甜品,除了冻芝士或者慕斯蛋糕,就是冰淇淋月饼、果冻布丁等小食,可选择性并不多。如果大家已经吃腻了传统风味的甜品,又觉得芝士、慕斯太过甜腻,热量太高的话,就来试试这款清淡爽口又冰凉的胡萝卜香橙冰蛋糕吧!炎炎夏日,来...
-
黄油香酥饼的做法,黄油香酥饼怎么做
食材明细主料面粉(500克)白砂糖(200克)辅料鸡蛋(3个)黄油(150克)吉士粉(10克)配料猪油(50克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄油香酥饼的做法步骤1、把面粉、白砂糖、猪油、鸡蛋一个、黄油、吉士粉加在一起。2、和成面团。3、切成面段。4、制成面饼。5、鸡蛋两个去蛋清,...