椰香葡萄酥的做法 混合口感的惊喜!--【椰香葡萄酥】 椰香葡萄酥怎么做
“啊,终于放假了。不过现在的假期跟之前的长假比起来,我更觉得像个周末。。
劳动节,干点什么劳动过节呢~
不如烤点饼干,边看电视剧边啃怎么样?
想想都觉得的不错哇!
之前去超市的时候扫荡了一包葡萄干,哈哈,终于可以派上用场了!
这款甜点,加了葡萄干,还有股淡淡的椰香,一口下去,混合的口感绝对让你惊喜!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰香葡萄酥的做法步骤
1、将黄油切小块,室温软化,然后加入细砂糖和椰粉。
2、将黄油混合物打发,至颜色变浅。
3、依次加蛋黄,打至黄油吸收再加下一个,剩一个蛋黄不要加进去,留着后边用来刷蛋液。
4、打至黄油变得浓稠,蓬松
5、面粉过筛
6、加入到黄油中,加入葡萄干。
7、搅拌均匀,葡萄干可以先用水泡泡免得一会烤的时候容易糊。
8、将混合好的面团取一小块,先搓成圆球,然后再压扁。
9、全部弄好后装在铺了油纸烤盘里,烤箱预热180度。
10、预热的这个功夫可以刷蛋液,最好刷两层,颜色会好看些。
11、放入烤箱,烤15分钟左右。到最后几分钟在边上看着点,及时停止或者调低温度,防止烤焦。
12、烤完彻底晾凉用铁盒密封保存,如果觉得稍微返潮,用烤箱再烤一两分钟即可。
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