南瓜馅早餐包的做法,南瓜馅早餐包怎么做
“自家种的大南瓜,纯绿色,好甜好甜。南瓜不仅美味可口,而且颜色诱人,营养还非常的丰富,家常做法也有很多,南瓜饼,南瓜羹,南瓜汤都做过了,今天做南瓜馅早餐包给孩子们吃。南瓜富含两种维生素A和D,维生素A能保护我们的胃肠黏膜,起到防止胃炎、胃溃疡等疾患发生的神奇功效。维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对青少年近视、中老年骨质疏松症、儿童佝偻病等常见病有一定预防之功效,所以南瓜比较适合小孩和老人食用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜馅早餐包的做法步骤
1、南瓜上屉蒸熟,加入适量的糖、油小火炒制顺滑,冷却后均匀分成若干等分攥成团
2、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟,取出排气
3、均匀的分成9个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4、取1个面团擀成圆饼,包上南瓜馅,团只光滑,码入烤盘
5、入烤箱二次发酵,60度40分钟(烤箱的最低温度)
6、取出发酵好的面团刷上蛋液,160度上下火预热,烤20分钟
7、出炉。
小窍门
1.第一次用60度的温度二次发面,感觉也不错。
2.不同的烤箱烤制时间和温度有差别,仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
4.面粉品牌不同,用水或牛奶的量有差异,通常用量130-140g,和面时留出10g视情况加减。
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