无油无牛奶蛋糕的做法,无油无牛奶蛋糕怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无油无牛奶蛋糕的做法步骤
1、模具抹上一层油。烤箱预热上下175
2、蛋白分三次糖先速度打出粗泡
3、打出粗泡加人香精或者柠檬汁
4、打至硬性发泡状态。这是打发好的状态
5、蛋黄加20克糖用打蛋器打
6、打至颜色变浅膨胀状态
7、把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀
8、这是翻拌好的状态
9、筛入低粉和红曲粉
10、翻拌均匀
11、蛋糕糊装入裱花袋
12、挤在抹油的模具中九分满
13、烤箱预热好的温度。上下火30分钟
14、考好了出炉立马倒出来放凉
15、黑白巧克力隔水融化后开始发挥天马行空的想象力吧
16、成品观赏
17、成品观赏
18、成品观赏
小窍门
喜欢甜的可以适当加一点。我不爱甜。这个糖的量刚刚好!
-
蓝莓椰香慕司蛋糕的做法,蓝莓椰香慕司蛋糕怎么做
“昨天是LG的生日,做了个慕司蛋糕给他,最近奶油蛋糕做得比较多,儿子说想吃慕司的,女儿就不用说了,奶油和慕司都喜欢,因为她只吃外面。家里刚好买了一盒蓝莓,就用上了。冰箱有半罐椰奶,不想浪费,就用来代替了果汁,所以没有想象中的颜色。如果想有颜色的话,可以用红葡萄果汁...
-
奶油戚风蛋的做法 新年第一个蛋糕---奶油戚风蛋糕 奶油戚风蛋怎么做
食材明细主料低粉(100克)辅料吉士粉(10克)牛奶(60克)泡打粉(1/4小勺)鸡蛋(4个)配料白糖(50克)玉米油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油戚风蛋的做法步骤1、准备材料。2、牛奶中加入10克白糖搅匀。3、然后加入玉米油。4、搅拌至没有油花。5、然后加入过筛的三类粉...
-
椰香红枣发糕的做法,椰香红枣发糕怎么做
“看着晴朗的天空上飘着的几朵白云,灵机一动,就做了这个椰香红枣发糕,松松软软,咬下去散发着淡淡的椰香,还有红枣的香味,真的是让人吃了又想吃呀!”食材明细主料粘米粉(350克)面粉(100克)辅料酵母粉(3克)椰子蓉(适量)红枣(15粒)配料白砂糖(50克)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)...
-
黄糖钵仔糕的做法,黄糖钵仔糕怎么做
食材明细主料蜜红豆(80g)辅料粘米粉(240g)配料黄糖(160g)清水(750g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄糖钵仔糕的做法步骤1、取250g的清水与粘米粉混合。2、搅拌均匀成粉浆。3、余下500g清水与黄糖煮沸至黄糖溶化。4、把热糖水撞入粉浆中。5、再次将粉浆搅拌均匀。6...