无水无油蛋糕的做法,无水无油蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
无水无油蛋糕的做法步骤
1、称好面粉,白糖,鸡蛋打在无水无油的盆子备用。
2、烤盘抹少量的胡麻油(也可以不抹油)。
3、鸡蛋里面加称好滴白糖!打蛋器由低速调制高速一直打到能用的效果(先用低速把鸡蛋打匀,打到粗泡状时调中速,打到细泡状时再调高速)。
4、达到的效果就是提起打蛋器,画一个8字,不容易消失时,就行啦!(这种打法,拌面时容易消泡,所以尽量多打一会儿)。
5、面粉分两次筛入蛋糊用!用上下翻拌的方法拌匀就行啦(尽量速度快点,容易消泡)。
6、倒入抹油的蛋糕模具中!提起模具,在案板上震动几下!震出大泡(五个鸡蛋,分两个模具烤的,因为我不想烤太厚的蛋糕)。
7、最后撒点黑芝麻和巧克力彩针送入烤箱(我的烤箱上下120的温度,提前预热了十五分钟)。
8、烤30分钟就行啦。
9、烤熟拿出来,倒扣在晾架上,等蛋糕完全凉晾后,可以把模具拿掉。
10、如果有点不好脱模,用脱模模具划一圈!就好啦。
11、蛋糕底部。
12、翻过来就这样啦😄。
13、切成自己想要的大小块。
14、成品。
15、成品。
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