口感好的水煮毛豆怎么做又香又好吃
美食菜谱1.8W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
干辣椒 :适量
盐 :适量
香油 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
油 :适量
花椒 :适量
主料
新鲜毛豆 :400辅料
姜 :适量干辣椒 :适量
盐 :适量
香油 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
油 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.将毛豆的两头用剪刀剪掉,用水洗干净。至少得洗四五遍!
2.准备好辅料,桂皮一点点就可以了,花椒和八角适量。一定要放姜片,因为没有干辣椒了所以用了点小辣椒代替。倒入辅料后一起煮,可以盖上锅盖也可以不盖,盖的话毛豆会变颜色,不盖毛豆还是变绿色,自己吃无所谓,我都盖上了,我觉得盖上容易煮熟
3.准备好香油,一点就可以了,喜欢吃辣一点的可以倒入辣椒油。
4.品尝下盐味合适就可以开吃了
一定要去掉两头才入味
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