口感饱满的香辣毛豆怎么做又香又好吃
主料
毛豆 :1000辅料
油 :适量桂皮 :适量
八角 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.毛豆用清水洗干净
2.用剪刀剪去两头
3.再清洗一遍,沥干
4.把洗干净的毛豆放入锅里,放入清水,盖过毛豆
5.放入八角和桂皮、姜片
6.盖上锅盖,大火煮开后开中火煮15分钟左右
7.放盐,翻拌均匀
8.盖上锅盖继续煮
9.煮至水明显变少的时候,关火,把毛豆放在汤汁里面泡着
10.泡至入味,捞出沥干汤汁,用放入锅里,拌入辣椒粉即可
1、毛豆剪开两端更容易入味哦。2、煮的时候火开小一点,这样更容易入味。3、生姜的加入可以提鲜哦。4、煮好的毛豆泡在汤汁里,越久越好,我泡了一晚上哦。
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