美味的红酒酸甜虾怎么做又香又好吃
本人一直喜欢吃酸酸甜甜的食物,红酒酸甜虾是一道不错的美食。红酒酸甜虾是用红酒,番茄酱,还有一点点白砂糖制作而成的,十分的美味。是一道宴请和款待客人的必备美食。制作简单,小孩子特别喜欢吃,家中有小孩子的家长快点制作起来吧。
主料
虾 :适量鸡蛋 :适量
淀粉 :适量
水 :适量
辅料
油 :适量白糖 :适量
白醋 :适量
红酒 :适量
酱油 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
.虾去头去虾线,不用去壳,虾壳营养很高的
把一个鸡蛋打入淀粉里,再加入水调好,再放入虾,让虾都裹上面浆
油烧制7成热,可以用筷子试一试油温,把筷子的头放入油锅里,如果筷子的四周冒出很多小泡泡,这样就可以放入虾去炸了
炸到像这样就好了,用漏勺捞出滤掉油
把炸过虾的油倒少许在锅里,烧热后加入番茄酱,因为番茄酱比较粘稠,加水去调和的话就不香,这时就要加入红酒了,加入红酒后,再加入白糖、白醋、盐、酱油(所有的调料可以根据个人口味加入)再加入炸好的虾,翻炒均匀
如果汁水比较多的话,千万不要用淀粉水勾芡,这样口感会差,很多让其自然收汁
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