自制大枣鸡蛋发糕怎么做又香又好吃
发糕做为一道经典的美食,一直以来凭借着自身的软软糯糯的口感,营养丰富的特点,俘获了很多人的心。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的大枣鸡蛋发糕。传统美味的基础之上,加入了营养丰富的大枣和鸡蛋,相信美味一定不会让你失望的哦。
主料
面粉 :150辅料
水 :70鸡蛋 :2个
白糖 :30
酵母 :1.5g
大枣 :8颗
具体步骤
1.大枣洗净去核后切成小丁备用。
2.取一个小盆,放入水、白糖、酵母混合。
3.磕入两个鸡蛋
4.混合搅拌3分钟。
5.筛入面粉搅匀。
6.放入三分之二的大枣肉拌匀。
7.碗底铺一张油纸,将面糊倒入碗中。
8.放温暖处发酵至两倍大,表面撒上剩下的大枣肉。
9.凉水入锅大火蒸半小时,关火焖五分钟再开盖。
1、碗底铺一张油纸方便脱模。2、这个甜度我家吃着刚刚好,如果你不喜欢甜味,可以减少白糖的用量。
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