红枣小蛋糕自制怎么做又香又好吃
主料
红枣 :120水 :135
低筋面粉 :90
鸡蛋 :1个
黄油 :30
红糖 :50
辅料
泡打粉 :3小苏打 :少许
具体步骤
1.红枣洗净去核
2.把红枣切碎,越碎越好
3.锅里倒水,放入红枣煮开
4.煮开后离火,放入红糖,搅拌均匀,直到红糖全部融化
5.放入黄油,同样把黄油也搅拌完全融化
6.面粉和泡打粉、小苏打搅拌均匀后过筛,导入红枣水
7.翻拌均匀
8.倒入鸡蛋液,翻拌均匀
9.模具抹油,倒入面糊8分满
10.放入预热好的烤箱180度,15分钟左右
红枣要切的很碎,吃的时候口感才会好,或者用料理机打碎
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