咸鱼茄子怎么做又香又好吃
主料
茄子 :4只辅料
葱姜蒜粒 :适量咸鱼, 切丁 :1块
海米 :1勺
肉馅 :100
生抽 :适量
蚝油 :适量
泰甜辣椒酱 :适量
油 (實耗不多) :半斤
香葱切断 :3棵左右
具体步骤
1. 1.茄子如果长先一切两半, 再每段约5-6cm长十字切成各4个棍! 2. 用一把粗盐撒上茄子棍, 抓抓, 放满盆子水泡泡, 沥干--去涩水。 3. 少撒些芡粉面粉混合, 想这样慌动盆子帮它们沾!(也可不用)
2. 下烈油速炸。
3. 从油锅里取出沥干!
4. 咸鱼切丁, 泡热水! 大海米一起泡水! 加速味道释放。 热锅少许油, 爆香肉末, 葱姜蒜, 入咸鱼海米, 入过油的茄子棍, 翻炒, 浇入酱油,蚝油, 泡咸鱼海米的水半碗加盖闷10-15分, 咕嘟直汁水不太多时, 加香葱段, 出锅! 米饭一起上桌了!
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...