自己做的咸鱼茄子煲怎么做又香又好吃
美食菜谱3.1W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
咸鱼 :30
姜 :适量
油 :适量
料酒 :1匙
葱 :适量
生抽 :1匙
水 :适量
大蒜 :适量
主料
茄子 :1个咸鱼 :30
辅料
辣椒 :适量姜 :适量
油 :适量
料酒 :1匙
葱 :适量
生抽 :1匙
水 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.茄子洗净切长条状,咸鱼切小粒备用。
2.锅里加适量水,下入茄子煮至变色。
3.锅里重新下油,下入辣椒和姜蒜煸炒出香味。
4.加入咸鱼粒一起炒制。
5.加入料酒和生抽调味去腥。
6.加入煮过的茄子,翻炒均匀。
7.移入砂锅中,煮5分钟左右。
8.最后撒入葱花即可。
咸鱼本身的味道比较重,只要加入适量生抽和料酒调味即可。
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