「手工美食」提子干蛋挞怎么做又香又好吃
平时在家看电视的时候,我就会抽时间出来,做点儿小吃,甜品类的,今天就做了【手工美食】提子干蛋挞,自我觉得还是不错的,我自己也比较喜欢吃,吃起来很可口,我觉得小孩子应该会很喜欢,如果你家里有小孩子那一定要学着做,做给孩子尝一下,自己也会有成就感。
主料
蛋挞皮 :4个辅料
白糖 :11蛋黄 :1个
淡奶油 :35
牛奶 :35
低筋面粉 :2
提子干 :10
具体步骤
1.所需食材(牛奶,淡奶油,白糖放一起;提子干用水浸泡几分钟)。
2.把牛奶,淡奶油,白糖混合液轻轻多拌匀几下至白糖溶化(现天气热气温高,我是下午做的,加上我家厨房一大西斜窗户,所以根本不用煮;如果冬天或是气温较低的要煮一会才快)。
3.蛋黄打散。
4.把蛋液倒进奶油混合液里,搅拌均匀。
5.再筛入低粉拌匀。
6.把蛋挞液过滤一遍。
7.把提子干放进蛋挞皮里。
8.把蛋挞液慢慢加进,七八分满即可。
9.烤箱预热,上下火160度烤二十分钟,再转成下火10分钟。
1、先把紫薯放进蛋挞皮里,再倒进蛋挞液,这样防止溢出。2、因为我是自制的挞皮和用的挞模以烘烤的时间得看自家情况。
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