「手工美食」干蕨菜炒怎么做又香又好吃
手工制作的干蕨菜很大程度的保留了蕨菜最初的味道,同时又加入了人工的制作,所以使干蕨菜具有一种不同于蕨菜的独特味道,而干蕨菜炒,在炒的过程中不仅仅提升了干蕨菜的味道,还发挥了手工美食的特点,让整道菜健康美味,日常中可以经常做给家人吃。
主料
干蕨菜 :1把肉 :50g
辅料
油 :适量盐 :适量
青辣椒 :适量
具体步骤
1.干蕨菜用水泡发,切成段备用
2.油锅烧热
3.把肉丝倒进去,翻炒至变色
4.倒入蕨菜一起翻炒至蕨菜吸收油脂
5.淋入一碗水
6.盖上锅盖焖至微微收汁
7.放适量盐调味,倒入辣椒,稍微拌炒几下即可出锅
8.香香辣辣很下饭哦。
干菜一定要用焖的方法,口感才不会太干。如果不喜欢太辣,也可以把辣椒先炒好。
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