麻辣火锅鸡(爱吃辣的朋友看过来)怎么做又香又好吃
主料
静膛鸡 :公鸡母鸡随便大饼 :适量
泡发木耳 :适量
豆皮 :适量
土豆 :适量
绿叶菜随意一种 :适量
电磁炉或木炭火锅 :适量
辅料
川椒要很辣的那种 :适量大料 :适量
葱段姜段 :适量
桂皮等图片上的佐料 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
一品鲜酱油 :适量
老抽 :适量
水煮鱼调料里面的酱料 :半袋
麻椒 :适量
具体步骤
1. 先把佐料准备好,这期间把鸡块放到锅里用热水先煮一遍
2. 在煮鸡块的期间顺便把麻椒也拿出来,这时候炒锅起火倒少许油,然后有7-8成热得时候把麻椒放入,油温要掌握好,不能让麻椒糊了,这样做是为了让麻椒的味道更加浓烈
3. 这时鸡块已经煮好了,倒入高压锅内,然后把佐料都放进去,依次是葱姜大料桂皮料酒郫县辣酱麻椒连油一起倒入蚝油一品鲜酱油,烧开盖盖子上气15分钟,等到打开盖子熟了再放盐
4. 这就是我炖完的图,闻到那味道都想流口水,
我用的是自己家里养的老母鸡,所以时间要炖的长一点才能炖烂,大概要20-25分钟,如果是市场买的鸡一般15-20分钟就可以了,如果是电压力锅可能要比高压锅时间长一点,我建议炖鸡的时候不要放盐,等到熟了再放盐
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...