美味蚝油蚂蚱菜怎么做又香又好吃
美味蚝油蚂蚱菜是一种特别够味的食物,蚂蚱菜:促进生长、发育、增强免疫力的功效。凉拌更能突出它的特点,油辣子使它的味道变得更特别,完全没有草腥味。最喜欢在炎热的夏季做一道这个菜,让人更能感受到麻辣的诱惑,色香味俱全的食物更能激起人的食欲。
主料
蚂蚱菜 :500大蒜 :30
辅料
米醋 :10辣椒油 :10
花椒油 :10
白糖 :2
耗油 :10
具体步骤
先将蚂蚱菜摘洗干净,大蒜去皮捣成蒜泥;
热锅热水,将摘洗干净的蚂蚱菜放入锅中焯水,一分钟后捞出,用凉水过凉,用手攥干水分,换3次水,直到水里不再出现白色泡沫即可;
蚂蚱菜捞出攥净水放入盆中;
将蒜泥盛入碗中,加入蚝油、辣椒油、米醋、麻椒油、白糖拌匀;
将调好的料汁和盆中的蚂蚱菜拌匀即可装盘食用。
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