辣炒蚂蚱怎么做又香又好吃
主料
蚂蚱 :适量里脊肉 :适量
辅料
红辣椒 :适量葱 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
食用油 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1. 准备好需要的食材。蚂蚱洗好,葱切成葱花,红辣椒切段,香菜切长段,肉洗净切条
2. 平底锅里放少量的油(也可以不放),小火,把洗净的蚂蚱放进锅里慢慢地烘,直到把蚂蚱烘酥就好。烘好后盛出备用
3. 热锅热油放入花椒,炸出香味后捞出花椒,再把葱花肉条和干辣椒放入锅中,加入少量生抽,将肉条爆香
4. 最后将烘好的蚂蚱和香菜放入炒匀,加盐调味即可
温馨提示:第一次烘蚂蚱的时候一定要用小火
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