美味的「手工美食」粉丝肉丸怎么做又香又好吃
粉丝肉丸,一看到这个名字有没有就流口水啦!粉丝肉丸真的是一道非常好吃的食物来的,粉丝肉丸的主要食材就是肉还有粉丝,做出来的粉丝肉丸满满都是肉的额香气还有粉丝的嚼劲,真的是非常美味的呢,而且粉丝肉丸做法也不是很复杂。
主料
肉馅 :500粉丝 :200
辅料
鸡蛋 :1个盐 :适量
水白菜 :1颗
水豆腐 :2块
十三香 :小勺
小葱 :1把
姜 :1块
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.准备好所需要的材料
2.姜剁成碎末备用
3.小葱切碎备用
4.粉丝也要用清水泡起来
5.肉末剁细,加姜末、盐、十三香、生抽、小葱和鸡蛋都剁在一起入味
6.准备好的肉丸馅放一旁备用入味
7.锅中倒适量清水,放几片姜和八角煮开
8.手抓肉馅用虎口挤出丸子,放入锅中,并依挤完全部的肉丸
9.肉丸成型并浮出汤面时放入泡软的粉丝和豆腐
10.水白菜切小段放入
11.等白菜断生就加入一勺香油
12.最后放盐和小葱提味即可
13.鲜香美味的汤就好了,肉丸非常的嫩香。
肉馅要剁细点口感才好,鸡蛋一定要放,可以让肉丸凝在一团。清水煮开放肉丸的时候要调中火,以免冲散肉丸;粉丝提前用清水泡软再煮口感更好。
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