烧烤味土豆烩茄子怎么做又香又好吃
茄子和土豆是一种家常菜,用来和各种蔬菜炒,用来和鱼蒸都是极其美味的。烧烤味土豆烩茄子,结合了土豆的浓香和茄子本身的清香,用菜油烩,看起来焦黄,颜色鲜艳,吃起来更是美味可口。烧烤味土豆烩茄子,色香味俱全,而且食材简单,制作方便。
主料
土豆 :3个茄子 :2个
辅料
葱 :适量生抽 :适量
油 :适量
盐 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.土豆和茄子放进锅中煮熟。
2.把茄子用手撕或用刀切成小块。
3.把土豆去皮后,切成小块。再把葱切成葱花。
4.锅加油烧热后,下入土豆翻炒。
5.再下入茄子翻炒,调入盐,花椒粉和生抽,加入少量清水,煮五分钟。
6.待汤汁收干后即可装盘。
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