火锅鱿鱼怎么做又香又好吃
主料
鲜鱿鱼 :1只黄瓜 :1根
辅料
不二食堂清油火锅料 :100食用油 :2大匙
姜 :1块
蒜 :2颗
鸡粉 :1小匙
生抽 :1小匙
胡椒粉 :1小匙
花椒 :20颗
白糖 :2小匙
香油 :2小匙
干辣椒 :10颗
具体步骤
1. 鱿鱼切花刀(嫌麻烦就随便切切,反正鱿鱼君怎么都好吃,木哈哈哈~~);黄瓜切大片;蒜切末;姜切片
2. 黄金配角登场,不二食堂清油火锅料,换新装了哦,提前撕开密封膜,避免手忙脚乱,把鱿鱼给炒老了
3. 油可以稍微多一点点,等热,入姜蒜花椒,微炒
4. 入鱿鱼和干辣椒(事实证明不用加干辣椒了),炒
5. 调味开始:火锅料,鸡粉,生抽,胡椒粉,白糖
6. 鱿鱼翻炒至约7成熟,加黄瓜继续炒,起锅前加香油
1.有小伙伴问,是不是要把火锅料先炒香,我的意见是,打开盖子就闻到香味了,不用炒,而且如果油不够的话,反而太容易搞糊,我就没炒2.干辣椒加不加自己看着办,我觉得下次还是不加的好3.香油一定一定要最后加,香油在锅里加热,香味很快就没了4.建议可以留一点蒜末,最后和香油一起加,火锅味更地道食材地址:「不二食堂」
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