鱿鱼身好还是鱿鱼须好呢,选购鱿鱼的技巧是什么
鱿鱼是大家在日常生活中非常常见的水产品之一,鱿鱼属于软体动物,它的肉质鲜美细腻,口感爽嫩,而且具有非常高的营养价值,所以深受人们的喜爱。有些人觉得鱿鱼不同的身体部分,营养价值是不同的。那么是鱿鱼身好还是鱿鱼须好呢?选购鱿鱼的技巧是什么?鱿鱼和章鱼的区别是什么?
一、鱿鱼身好还是鱿鱼须好
其实关于这个问题,由于除了脖子比较短小之外,鱿鱼的头部以及躯干部位的营养成分都是很高的,所以不管是鱿鱼身还是鱿鱼须它的营养价值都是一样的好。
二、选购鱿鱼的技巧是什么
1.在选购新鲜鱿鱼的时候,我们可以观察鱿鱼的整体和颜色,如果由于的整体瘦小,有残缺,而且颜色略黑,没有光泽,背部呈现的是霉红色,那就是劣质的鱿鱼。
2.比较优质的鱿鱼,在灯光下它的肉质会比较的通透。
3.我们可以试着去轻轻地按压鱿鱼身上的膜,如果感觉有弹性且比较紧实,那说明这个鱿鱼比较新鲜。
4.如果是去选购鱿鱼干,我们应该选择颜色通透微红,肉质肥美,口感比较柔软的鱿鱼干。
三、鱿鱼和章鱼的区别是什么
1.鱿鱼是被人们吃的最多的一种水产品,它的形态比较细长,锥形的脑袋上有两个突出来的三角形部位,鱿鱼不仅可以煮汤、清炒,也可以制成鱿鱼干当成零食。
2.章鱼也被称作“八爪鱼”,它的八只“手腕”上会有明显的小吸盘,它的脑袋是圆形的,人们经常把小小的章鱼用来煮汤或者清炒。
以上就是关于鱿鱼身好还是鱿鱼须好,如何选购鱿鱼以及鱿鱼与章鱼区别的相关介绍。鱿鱼含有多种维生素和蛋白质等营养物质,吃了可以增强人体的免疫力,鱿鱼还可以制作多种美食:洋葱炒鱿鱼,家常手撕鱿鱼,香辣烤鱿鱼筒饭,茶香鱿鱼,铁板鱿鱼等等。
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