泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼的区别,鱿鱼怎么去皮
现在夜市上受欢迎的铁板鱿鱼就是用鱿鱼作为原材料。现在的鱿鱼有冷冻的也有泡发的,那么大家知道泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼的区别是什么吗?平常买回来的鱿鱼怎么去皮?
一、泡发鱿鱼和冰冻鱿鱼的区别
现在市场上除了有那种新鲜的鱿鱼之外,还有可以泡发的鱿鱼和冷冻起来额鱿鱼,那这两种鱿鱼是有一定的区别的。从颜色上来说的话两者还是有一定的区别的,如果是冷冻的鱿鱼是那种白色的外表,但是如果是泡发的鱿鱼的话是那种红色的外表。两者在硬度上也是有区别的,泡发的鱿鱼是比较软的但是冰冻的鱿鱼则是比较硬的。冰冻的鱿鱼在吃之前需要先解冻,但是泡发的鱿鱼则不需要只需要用水泡发了之后就可以烹饪了。
二、鱿鱼怎么去皮
很多人都不喜欢吃鱿鱼的皮,所以在处理鱿鱼的时候会把鱿鱼的皮给掉,其实有一种方法对于去除鱿鱼的皮是非常有效的。首先我们把买回来的鱿鱼放进盆中,加入适量的清水只要能够没过鱿鱼就可以了,然后往盆中加入一百克左右的白醋,搅拌均匀之后进行浸泡,一般情况下浸泡三分钟左右的时间就可以了,然后把鱿鱼拿出来在鱿鱼的背后划一个十字,然后从划开的地方慢慢的往边上撕就可以很容易的把鱿鱼皮给撕下来了,这种方法是给鱿鱼去皮最简单的一种方法了,大家可以尝试一下。
之所以用白醋浸泡来给鱿鱼去皮的主要原因就是鱿鱼的皮和肉之间是由结缔组织来相互连接的,而结缔组织的主要成分就是胶原蛋白了,把鱿鱼浸泡在白醋中,鱿鱼皮和肉之间的胶原蛋白可以和白醋中的弱酸进一步发生反应生成一种新的物质叫做动物胶,这种时候轻轻的一撕皮就会掉下来了。
-
饭前吃香蕉有什么影响
香蕉是我们生活中常见的一种水果,四季皆有,相信很多人都喜欢吃香蕉。香蕉营养丰富,口感柔软、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黄色、表面部有褐色的斑点。我们在吃饭的时候,很多人都会在饭后来点水果,缓解吃饱后的油腻感。但是有人会问,如果在饭前吃水香蕉有什么影响?今天,小编就...
-
盆子种洋葱的方法
洋葱,属于是一种蔬菜类型的食物,平时在人们的生活中会经常性的食用到,多有人将其给当作调味料或者是食材来进行食用。那么大家可能都比较了解的是洋葱的烹饪方法,以下小编会为大家介绍到的是,有关于洋葱的种植方法哦,一起来看看吧!一、盆子种洋葱的方法1.如果家里买...
-
如此精致的奶油蛋糕才适合你!
奶油蛋糕曾是过生日的标配,随着经济的发展,人们对美食的喜爱,奶油蛋糕开始作为日常甜品出现在聚会、下午茶中,甜品店也开发出多种口味和奇特造型的奶油蛋糕,还有喜欢亲自制作的朋友,下面向大家推荐一款美味又精致的鲜花奶油蛋糕及其做法。一、鲜花奶油蛋糕食材:鸡蛋(...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...