完美的豌豆炒杏鲍菇怎么做又香又好吃
豌豆炒杏鲍菇是一道很好吃很美味的食物,其实也是一道家常的菜,所以其实制作起来还是很简单 的,豌豆是很清新鲜香的食材,绿色健康,所以大家都喜欢吃特别是小朋友,加上口感很好的杏鲍菇更是鲜上加鲜,所以家庭主妇们快学习起来吧
主料
豌豆 :100杏鲍菇 :200
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.碗豆去掉外皮后,清洗一下。
2.先把碗豆煮熟,然后捞出备用。
3.同时,把杏鲍菇切成小块儿。可以先把杏鲍菇撕成条状,再用刀切成小段。PS:杏鲍菇在炒的过程中,缩水比较严重,所以,最好多准备些,大概是豌豆量的二倍。
4.2岁以上的宝宝块儿可以切得稍微大一点。
5.锅里倒入底油,烧热后葱花爆出香味,下入杏鲍菇。
6.翻炒均匀后,下入已经煮熟的豌豆。PS:豌豆和杏鲍菇的水分都不多,很容易粘锅,每次往锅里加一点点的水,随时炒干,随时加。一次性加得太多,做出来比较像炖菜的口感,没有炒出来的那么好吃了呀。
7.待杏鲍菇炒熟后,少加一点盐或者酱油调味,就可以出锅了
豌豆一点要整熟!!1
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