杏鲍菇炒鱼的做法是什么,杏鲍菇功效有哪些呢
杏鲍菇有很高的营养价值,而且超级无敌的好吃,你知道杏鲍菇炒鱼怎么做好吃吗。小编是经常做炒菜吃,特别的下米饭。每次能吃满满的一大碗米饭,因此就经常做这道菜。那你知道他有什么样的营养价值吗?那么我们今天就先来了解一下杏鲍菇,然后再看看杏鲍菇他的功效。
杏鲍菇炒鱼的做法是什么,杏鲍菇功效有哪些呢
一、杏鲍菇炒鱼
之前在上海避风塘(粤菜)吃过这道菜,感觉不错,回来自己试了下,我本身也不是很会做菜的人,简易版吧,很容易学
如果青椒选择不辣的那种,因为龙利鱼营养丰富,作为海鱼也没有刺,做的好的话,宝宝也是可以吃的
话说,现在那家店好像没有这道菜了
(1)用料
龙利鱼一条、淀粉适量、盐适量、青椒两个、料酒一勺、杏鲍菇一根、白胡椒粉适量
(2)杏鲍菇碧绿龙利鱼的做法
1、把所有食材切好,装盘待用
2、把盐,料酒,白胡椒粉和淀粉放到龙利鱼里抓匀,静置一会
3、热锅冷油,把腌制好的龙利鱼倒入锅中
4、持续翻炒,我手抖,淀粉倒多了,黏糊糊的把炒好的龙利鱼盛出
5、把杏鲍菇和青椒倒入锅中翻炒待青椒和杏鲍菇炒至七八成熟时,把之前的龙利鱼倒入
6、最后撒盐装盘,完工
二、小贴士
1、我拌龙利鱼的时候,手抖,把淀粉倒多了,导致色相和口感都不好,大家做的时候一定要把握度,我做的这份是两人份的,大家根据人口来增加数量
2、如果有条件的,可以使用蛋清,一条鱼一个蛋清就够了,加了蛋清,就不用加淀粉了
3、这道菜的特点就在于,杏鲍菇本身的鲜味,加上龙利鱼海鱼的味道,会品尝出另一种好吃的感觉,放青椒是为了中和两者的味道,也给菜增添点色彩
三、杏鲍菇的功效
1、祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食
杏鲍菇还有助消食的作用,这是为什么呢?因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌,所以有助于食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。
4、降压作用
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用。
5、防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
6、美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富,常吃可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助。
7、抗癌
经研究发现,使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
杏鲍菇炒鱼的做法教程小编已经交给大家了,是不是很简单,而且做出来真的很好吃哦。建议大家可以自己做来试试,这样做出来味道真的很赞,而且他的营养价值也很高,还有美容养颜的作用,还有抗癌的作用。好了,今天的分享就到这里了,大家可以试试!
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