老陕疙瘩汤(拌汤)怎么做又香又好吃
主料
面粉 :半碗西红柿 :1-2个
小萝卜 :1个
洋葱 :1
青菜 :1-3个
辅料
葱 :2个蒜 :2个
姜 :2片
香油 :适量
具体步骤
1. 准备好葱、姜、蒜,另外我还切了一根青椒,增加颜色点缀。
2. 萝卜切丝,不过我觉得用萝卜擦子擦出来的比较好,刀切的毕竟有点硬了。
3. 西红柿烫掉皮,切小块。
4. 葱姜蒜入锅,出香味后放入萝卜丝。这里需要提示的是萝卜丝最好炒软之后再放入西红柿,这样口感会更好。
5. 菜炒好出锅,倒入水,等水开之后撒入疙瘩面,煮熟后放入菜,放盐、香油,搅拌均匀后即可出锅。
1、我们是2个人的饭量,准备蔬菜时,西红柿1个,洋葱是昨天吃剩的半个,还放了一个青椒,本来还想准备几朵木耳,时间不允许,又剥了2颗蒜,1根葱,1只鸡蛋。OK。2、和拌汤时,一边淋水,一边用筷子搅拌,水不用一次倒太多,慢慢来就能出疙瘩的样子。
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