馄沌(包面)怎么做又香又好吃
主料
前腿肉 :150虾仁 :200
鸡胸肉 :50
辅料
荸荠 :9个小葱 :适量
口蘑 :6个
盐 :适量
姜 :适量
香菇 :6朵
鸡蛋 :1个
具体步骤
1. 把虾仁、肉、荸荠、口蘑、香菇、葱、姜洗净,剁成馅
2. 先把各种肉馅加一个鸡蛋酱油生姜葱朝一个方向打上劲,适量加点水,最后把荸荠口蘑香菇末加入打成馅备用
3. 我是剁馅的时候用面包机和的面,馅拌好时面也好了,拿出来扞成面片,切成正方形或梯形备用
4. 馅放中间
5. 对折
6. 两端捏在一起
7. 做好一盘放冰箱冷冻起来
8. 因为木有高汤,拿口蘑汤煮的,口蘑切片爆炒,加足够水,水开后放紫菜、虾米、馄沌,10分钟后往汤里打入一个鸡蛋花
9. 加盐、葱花起锅,吃辣椒的浇上辣椒油
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