可口的红糖夹心白馒头怎么做又香又好吃
红糖夹心白馒头对于馒头来说那一定是最最独特的了,想必大家早餐都吃过馒头吧,是不是觉得很不好吃,而且很清淡,现在就来试试这一道红糖夹心白馒头吧!不仅安全健康,还是特别的好吃呢,打破了一般馒头的制作方法,让你做起来也很有乐趣哦。
主料
高筋面粉 :1000纯牛奶 :500
酵母 :12
白糖 :适量
辅料
红糖 :适量具体步骤
1.把高筋面粉,酵母,白糖,到进面包机里,混合在一起拌匀。(家里没有面包机的同学可以放在盆里操作,是一样的。)
2.开启和面程序,慢慢将500g牛奶全部倒入。。(没有面包机的同学直接用手吧。)
3.面包机和面差不多这样的时候拿出来,放在案板上开始揉面,揉直表面光滑。
4.揉直光滑后放入盆内发酵致两倍大小。拿出放在案板上。
5.再揉一揉,排尽刚刚发酵好的面团里面的空气,将面团搓条,切成等分。
6.拿一个小小的面团用擀面杖擀圆。
7.在中间放入一小勺红糖。(不要红糖,想吃白馒头的同学可以直接略过这一步。)
8.将面团捏好,搓圆,小心里面的红糖不要掉出来。
9.将全部面团都完成后,放在案板发酵20分钟。
10.将蒸锅放里放足水,等水烧开再把面团放入蒸锅里。蒸20分钟。
11.等20分钟后将火关闭,不要直接将馒头拿出,要等上3-5分钟,再拿出来,因为如果直接拿出来,馒头表面会有塌陷。
面一定要揉透透透透透。。。
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