香草巧克力椰丝蛋糕怎么做又香又好吃
主料
黄油 :375糖 :375
面粉 :300
土豆粉或生粉 :75
鸡蛋 :6只
泡打粉 :1包
香草糖粉(可省略) :1包
辅料
巧克力酱 :适量牛奶 :500毫升
烘焙用的巧克力(最好用黑巧克力) :200
液化了的黄油 :4勺
椰丝 :适量
具体步骤
1. 将主料全部混合在一起搅拌均匀,倒入铺了烤纸的模据里;
2. 烤箱预热175度,烤20 - 25分钟;
3. 期间可准备巧克力酱,取一小锅倒入所有辅料中的原料,用木勺不停搅拌直至巧克力全部溶解;
4. 将烤好的蛋糕脱模,和巧克力酱分别盖好过夜;
5. 第二天先将蛋糕切成块状,如图:
6. 在巧克力酱里快速沾湿再到椰丝里打个滚儿,整齐地码在盘子里就可以了。
7. 切成方块便于携带和拿取,香草味的蛋糕配黑巧克力酱再加上椰丝,样样都是美味的好东西。
此款蛋糕因为需要过夜,最好提前一天做好。国内要是买不到烘焙专用的黑巧克力,只能用金帝或德芙的黑巧克力,口感或许略有不同。在国外的童鞋可以用可可含量在40%-55%之间的烘焙专用黑巧克力。
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