好吃的猪肉粉条包子的做法怎么做又香又好吃
猪肉粉条包子的做法不是很复杂,这种包子不仅皮薄馅多,而且鲜香味美。粉条不仅很入味,能吸收里面的鲜美汤汁的味道,还具有碳水化合物,膳食纤维等多种营养物质和铁钠等矿物质。不过粉条里还有铝物质如果大量食用会造成身体不适的症状。
主料
面粉 :适量猪肉馅 :适量
大葱 :适量
粉条 :适量
辅料
酵母 :适量油 :适量
五香粉 :适量
拌馅用料 :适量
姜末 :适量
花椒水 :适量
老抽 :适量
白胡椒粉 :适量
盐 :适量
腌肉用料 :适量
具体步骤
1.酵母放入面粉中搅匀,加清水和成大的棉絮状
2.揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
3.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了
4.准备馅料
5.腌肉用料放入肉中,加入花椒水朝一个方向搅动,使肉上劲(盐在这时一次加够)
6.大葱放冰箱冷冻一小时,取出剁碎
7.粉条入沸水中煮至呈透明状
8.捞出放凉水里,然后捞出控水,剁碎
9.放肉馅中加五香粉和油拌匀
10.面团揉光滑,分成等量剂子,擀成皮,放入适量包子馅
11.依次将口捏住
12.收口整形
3.放入蒸笼二次发酵二十分钟,开大火蒸二十分钟
14.时间到,再虚蒸三分钟,即可
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