甲鱼汤怎么做又香又好吃
甲鱼汤真的是一道营养极其丰富的大补汤,甲鱼的营养价值真的是无人不知无人不晓的。甲鱼的口感很好,咬一口肉质鲜嫩,吸收了弄弄的汤汁。甲鱼汤还有补气、补血、养颜的功效,不容错过的美食,小编带来了秘籍,大家快来试试吧。
主料
甲鱼 :一只辅料
枸杞 :25岑归 :100
大枣 :25
具体步骤
1. 将甲鱼翻过身,背朝地,脖子拉长迅速快刀在脖根一剁,掀壳,提起控血,取出内脏;
2. 取锅烧水70°~80°将甲鱼放入热水中,烫2~5分钟分钟,取出放凉
3. 取出放凉后用剪刀在甲鱼腹部切十字口
4. 将四肢周围黄油去掉,并将甲鱼全身黑污皮去掉;
5.另取一砂锅,将准备好的甲鱼放入,放入事先准备好的,党参,黄芪,当归,枸杞,红枣,葱段,姜片,桂圆,放入其中,后加料酒,最后加满水;
6.大火烧开,转小火熬60左右,中途撇去浮沫,呈出根据自己口味的调入调味料。
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