家庭自酿葡萄酒怎么做又香又好吃
主料
葡萄 :5斤冰糖 :2斤
玻璃瓶 :一只(10斤庄)
辅料
具体步骤
1. 玻璃瓶洗净凉干
2. 葡萄洗净凉干表面水份,葡萄选用汁多品种,这样制出葡萄酒多点。
3. 将上述葡萄用手逐个捏破,但不要太破,以免葡萄皮脱离上浮泡不到而颜色浅,捏破一头即可。
4. 将冰糖和葡萄隔层放进玻璃瓶里,最上面用冰糖封面
5. 葡萄不要装太满,免得发酵时溢出,大概瓶子的三分之二可以。
6. 隔两天葡萄发酵了,搅拌一下,两天一次
7. 一个星期后即可将葡萄过滤,所得葡萄汁即是葡萄酒
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