全麦蔓越莓欧包怎么做又香又好吃
全麦面包越来越受到关注,其营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质,口感好热量低, 是减肥人士的首选。而加入蔓越莓干的的欧式全麦面包,带有蔓越莓独特的酸甜口味,口感独特且营养丰富。全麦蔓越莓欧包制作简单,家用烤箱也可以制作。
主料
全麦面包粉 :100高筋面粉 :200
鸡蛋 :1个
盐 :4
酵母粉 :5
牛奶 :150
白砂糖 :25
黄油 :25
辅料
蔓越莓干 :适量具体步骤
1.除了黄油外,所有主料放入面包桶中
2.启动一次和面程序
3.加入黄油,在启动一次和面程序
4.活好的面团放入盆中,发酵至两倍大
5.准备好蔓越莓干,切碎
6.面团取出排气,评平均分成6等份
7.取一个面团擀成长舌状。
8.放上蔓越莓干卷起,收口按压紧
9.放入烤盘,盖上保鲜膜
10.发酵至两倍大,筛一层面包粉
11.用锋利的刀片斜割几刀
12.放入预热好的烤箱,上下火150度,约20分钟
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