芒果催熟发黑怎么回事

催熟过头了。若是催熟的时间太久了，那就是可能因为芒果催熟过头了，要尽快食用。若是催熟的时间很短就发黑了，那就可能是芒果被氧化。这种情况的话，可以把芒果放进大米里1-2天，看是否可以恢复，因为大米是偏碱性，所以可以中和一些芒果皮的氧化物质。