腊肉需要放冰箱吗

需要。腊肉一般是用香肠腌制之后风干的食物，平常放在阴凉的地方一两个月都不会变质的，但是腊肉如果放冰箱里，既可以保持原有的香味，又可以存放更长的时间。腊肉可以用保鲜袋装住，绑紧袋口，放到冰箱里冰冻，等到想吃的时候拿出来解冻就可以，这样就算放半年都不成问题。