煮西米什么时候放纯牛奶

西米煮熟后。煮西米时要开水下锅。如果提上放入很可能西米最后会煮化，煮至西米只剩一点白色的时候，要及时的搅拌，这时很容易粘锅。关火后不要立即盛出，要再焖一段时间直至西米完全透明。之后捞出放入凉水中过一遍水，这样做出来的西米更加美味。