荔枝吃不完可以做什么

1、荔枝干：荔枝多汁容易腐坏，吃不完的荔枝适合做成荔枝干。先给荔枝去壳，把果肉进行焯水处理，再晾晒去除水分就是荔枝干了，吃起来软糯可口。

2、荔枝泡酒：按照一定配比，把酒和果肉装在一起密封保存，1-3个月后就能开封饮用了。用荔枝泡酒，会有一股甜甜的果酸味。