粽子的米是什么米
专业问答1.8W
糯米。
1、糯米与平时吃的米不同,糯米比较有粘性,大部分的寿司就是用糯米做成的。
2、同时因为糯米粘性大所以用来包粽子比较好,又因为粽叶是植物有着清香和防腐蚀性,所以用糯米包的粽子的口感会更好。
3、在用糯米包粽子时要先用水浸泡,泡得越久糯米的粘性就越高,口感就越好。最好选择圆粒糯米,圆粒糯米比长形糯米更加糯,用温水浸泡一夜就可以用它来包粽子了。
4、包粽子时还可以放入其它的肥肉,香菇等配料来增加粽子的味道。
标签:粽子
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