海菜怎么能煮烂

1、海菜在水煮之前可以先将海菜隔水蒸20-30分钟，再放入水中煮，这样海菜就很容易变烂了。因为海菜蒸完后基本已经熟了，所以不需要煮很久就会烂，但此方法比较繁琐费时间。

2、在煮海菜之前用盐水对其浸泡1-2个小时后再煮，这样也可以煮烂海菜。