怎么看茄子老不老

1、看茄子萼片和蔬果连接处，有一条浅绿色或是白色的纹路，纹路越宽，说明茄子越嫩，反之，则茄子较老。

2、可以掂量茄子的重量，茄子拿3在手中，较轻的茄子属于嫩茄子，手感较重的茄子属于老茄子。

3、可以看茄子的颜色，一般淡红色的茄子先上市，然后再是紫红色的茄子上市。