白凉粉是什么制作的粉

白凉粉以植物的凉粉胶为原料制作的一种南方特色小吃，外观晶莹剔透、口感嫩滑爽口。白凉粉可以搭配辣椒、蒜末、香菜、泡菜、葱花等做成爽口的菜，也可以搭配果汁、果粒、鲜花酱、牛奶等做成甜品，例如：芒果牛奶凉粉、抹茶水果凉粉、玫瑰花凉粉等。