鸭架是什么部位

指鸭脖子下面比较突出的那个骨头。鸭架，也是鸭锁骨，主要是吃骨头上附带的鸭瘦肉和骨关节位置的软骨。鸭锁骨在鸭脖子和身体的连接部位，也是淋巴器官较集中的部位，淋巴细菌比较多，一般挨着淋巴附近的肉都是处理好丢掉的。