日本过年吃什么菜

杂煮、年糕汤、御节料理、屠苏酒、寿司、荞麦面、龙虾等。杂煮是一道用各种菜品、肉类以及年糕制成的汤品，入口风味独特。御节料理是日本年节菜，制作的食材包括黑豆、金团、鱼肉末等。屠苏酒是用花椒、桔梗、肉桂等食材酿制而成的酒水。寿司是日本的特色食物，是用海苔、米饭、鱼子酱、虾肉等食材制作而成。