咸烧白和扣肉的区别是什么

1、所属菜系不同。咸烧白属于川菜系，是四川、重庆等地常见的美食；扣肉属于粤菜系，客家菜，是汉族的传统名菜。

2、制作的原材料不同。咸烧白制作的主要材料包括四川芽菜、带皮猪三线肉、酱油等；扣肉制作的主要材料包括带皮五花肉、梅菜、蜂蜜、生姜等。

3、口感不同。咸烧白口感咸香十足；扣肉口感咸香，略有甜味，肥而不腻。