真正的酸奶是什么样子的

蛋白质含量大于等于2.3%，酸奶质地粘稠或呈冻状。酸奶是常见的牛奶饮品，是由牛奶作为主要原料制作而成，分为4类，包括酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。酸奶的吃法多样，既可以直接吃，也可以用于制作酸奶蛋糕、酸奶冰淇淋、炒酸奶、酸奶水果捞等。