腊肉煮过后还有腥味怎么办

将腊肉放入淘米水中煮开，煮十五分钟左右即可去除腊肉上的腥味。腊肉出现臭味的情况，可能是因为腌制不到位或是肉质发生变质，在用淘米水煮过后，依旧带有腥味，且腊肉颜色暗沉，就不要食用了。优质腊肉的肉质紧实，肉色鲜红带有明显熏香味。