蜂蜜吃起来有颗粒感怎么回事

因为蜂蜜结晶的原因。蜂蜜会在放置的时候，收到气温的影响，里面的物质会结晶比较均匀吃起来会有颗粒感，但是由于是因为蜂蜜里面的葡萄糖发生变化，形成晶体。好的蜂蜜结晶的颗粒只要一捻或冲水就能大部分化开，食用起来并没有影响。