粗粮是淀粉吗

不是。粗粮是一些富含粗纤维的食物，主要包括一些谷物类杂豆类等。主要有紫米，高粱，玉米，燕麦，荞麦，麦麸，小米，薏仁米，黑米，红米，黄豆，大豆，绿豆，青豆，黑豆，红薯，马铃薯，山药等不同美食。吃粗粮的时候应该注意不应与坚果类水果和核桃同时食用，并且不宜吃辛辣食物，以免影响口感。粗粮含有多种营养成分，主要有铁，锰，锌，维生素，蛋白质，氨基酸，粗纤维，胡萝卜素淀粉，钠，磷等多种营养成分，吃起来美味可口，营养颇丰。