毛豆粒炒几分钟可以熟吗

可以。毛豆粒在炒制之前先将毛豆子放入带有盐分的热水中烫煮2-3分钟后捞出过凉水备用，这样处理后可以保持毛豆翠绿的颜色，同时也可以缩短炒制毛豆粒的时间使其口感更加清脆。毛豆的做法有很多，如毛豆炒鸡蛋、毛豆炒辣椒、毛豆烧鸡等等。